<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />Английские исследователи безотступно советуют в жару пить чистую воду. Утоляя жажду подслащенными напитками, всего в месяц можно встать на путь приобретения избыточного веса.
Результаты опыта, проведенного сотрудниками Института Бристоля (Великобритания) и Института Бангора (Уэльс) свидетельствуют: у людей с лишним весом и страдающих ожирением снижена вкусовая чувствительность к содержанию сахара в прохладительных напитках. Вследствие этого они на подсознательном уровне стремятся к более сладостной еде, чтоб восполнить его припасы в организме.
Так поддерживается грешный круг приобретения излишних калорий.
Для пуска этого больного механизма нужно не очень много – всего только пару стаканов сладкого питья в денек, раз в день в течение месяца.
Принято мыслить, что ущерб организму приносят только подслащённые газированные напитки. Но выяснилось, что фруктовые напитки и натуральные соки готовы составить им конкурентнсть.
В исследовании приняли роль худенькие и тучные добровольцы, которым предложили классифицировать по степени сладости и солёности напитки и еду, оценивая одновременно получаемое от них удовольствие. Оказалось, что одни и те же напитки казались людям с избыточным весом менее сладкими, чем их воспринимали стройные испытуемые.
Дальнейшее тестирование продемонстрировало: лишний вес неизменно «требует» сладкой еды, в противном случае тяга к ней не зафиксирована.
По мнению доктора Ханса-Питера Кубиса, напрашивается единственно правильный вывод: у людей с избыточным весом снижена чувствительность к сахару, и восполнить недостающие запасы они пытаются за счёт неумеренного потребления сладостей. Роль подсознания в пищевом выборе – огромна, почти во всем оно «виновато» в избыточном весе.
Это подтверждают результаты другого эксперимента, участниками которого стали добровольцы с нормальным весом.
В течение четырёх недель они ежедневно выпивали несколько порций разных сладких напитков.
Столь короткого промежутка времени оказалось достаточно, чтобы чувствительность к содержанию сахара в питье снизилась, и одновременно с этим – радость утоления жажды. А это первый шаг в «погоне» за лишним весом, полагает доктор Кубис.
Давно известно, что обстоятельства влияют на наши вкусовые пристрастия, но что это может случиться так скоро и со столь драматическими последствиями, удивило коллег Кубиса. Авторы полагают, что полученные данные нельзя оставить без внимания.
Лишний вес приводит к развитию многих заболеваний, а именно, диабета второго типа. Кубис даже предлагает обложить специальным налогом сахар, который добавляют в пищевые продукты, а вырученные деньги пустить на нужды здравоохранения.
В любом случае, если ваш ребёнок хочет пить и требует фруктовый сок или, в большинстве случаев, газировку, не идите у него на поводу – дайте простой воды. Это избавит его от проблем с лишним весом.
Елена Сутоцкая
Источник: nkj.ru
|