На 4 порции: 50 г какао без сахара 80 г сахара 200 г молока 100 г сливок 2 яичка 2 желтка сливочное масла
Как готовить
Рецепт был проверен в скороварке емкостью 3.5 л.
Перемешать какао с сахаром, растворить равномерно смесь в молоке и сливках. Взбить яичка и желтки, объединяя потом с молочной базой. Распределить смесь по формам. В кастрюлю скороварки налить 2 стакана воды и расположить формы. Формы покрыть бумагой. Закрыть кастрюлю, после свистка проварить 13 минут.
Сходу снять с огня, открыть согласно аннотации, для остановки варки налить в кастрюлю стакан холодной воды. Полностью охладить формы, затем английский шоколадный пудинг выложить на тарелки и украсить взбитыми сливками.
На 4 порции: