Hашинковать помельче квашеную капусту и потушить с 1/3 стакана подсолнечного масла. Когда капуста станет мягенькой, прибавить рис и налить 1 стакан жаркой воды. Тушить смесь, пока не выпарится вода, потом переложить ее на противень.
Посыпать черным перцем и положить сверху очищенного и промытого карпа, которого за ранее нужно посолить и смазать лимоновым соком. Полить карпа 2-3 ст. ложками подсолнечного масла.
Hалить 1/2 стакана воды и запечь в равномерно жарком духовом шкафу.