ИНГРЕДИЕНТЫ
сахар – 100 г
соль
2 ст. л. желатина в гранулках
200 г свежайшей клюквы
Метод Изготовления
Желатин замочить в 1 ст. л. теплой воды, когда он разбухнет – немного отжать рукою. Клюкву перебрать, промыть, отжать сок.
Оставшуюся кожицу залить 3 стаканами горячей воды, добавить сахар и щепотку соли, довести до кипения и кипятить 5 мин. Затем отвар процедить, добавить подготовленный желатин, довести до кипения, но не кипятить.
Влить отжатый сок, перемешать и разлить по формочкам. Остудить и поставить в холодильник на 2 ч до полного застывания.
|