250 гр сливочного масла, 150 гр сахара, 3 яичка, ванилин на кончике ножика, 1 ч.л. коньяка либо десертного вина.
Как готовить
Сахар соединяют с водой (4:1), доводят до кипения и кипятят до полного растворения сахара. Охлажденные яйца взбивают до получения стойкой пышной пены и, не прекращая взбивания, добавляют в нее тонкой струйкой горячий сироп. Взбивают до того времени, пока температура массы не понизится до комнатной. В конце взбивания добавляют ванилин, коньяк или вино. (при добавлении какао-порошка получают крем шоколадный)
250 гр сливочного масла, 150 гр сахара, 3 яичка, ванилин на кончике ножика, 1 ч.л. коньяка либо десертного вина.