Шаг 1 Лук порезать тоненькой соломкой, в кастрюлю поместить оливковое и сливочное масло, добавить лук и сладкую пудру, томить помешивая на слабом огне приблизительно 20 мин пока не подрумяниться лук. Потом добавить бульон, довести до кипения, перевести на небольшой огнь, добавить лавровый лист, соль и перец, варить еще 20 мин.
Шаг 2 Хлеб порезать кубиками и обжарить до готовности. Каждый кубик смазать тонко горчицей.
Шаг 3 Разлейте суп по тарелкам, в каждую положите кубики обжаренного хлеба с горчицей, сверху посыпьте тертым сыром и зеленью.