Шаг 1 Кропотливо растереть яичко с сахаром. Добавить туда муку, размягченное масло. Замесить тесто. Раскатать его пластом шириной в один сантиметр. Выпекать коржик 10 минут при температуре 200 градусов. Остудить.
Шаг 2 Крем: Соединить сметану с сладкой пудрой. Добавить ванилин. Взбить до получения пышноватой смеси. Добавить кокосовую стружку.
Шаг 3 Смазать коржик слоем джема.
Шаг 4 Выложить на тортик кусочки консервированных ананасов в виде бабочек.