Время изготовления: 1 ч. 30 мин.
Рецепт изготовления песочных булочек с внутренностями из яблок, тушенных с соком лимона.
Описание изготовления:
Песочные булочки с яблоками и лимоновым соком владеют приятным кисло-сладким вкусом.
Изготовление:
Очистить яблоки от кожицы и сердцевины, порезать на куски. Выложить в кастрюлю, добавить сок лимона, 1 столовую ложку сливочного масла и 2 столовые ложки сахара. Тушить в течение 4 минут, потом остудить.
Смешать в миске муку, миндаль, оставшееся сливочное масло, сахар, соль и яичко. Замесить тесто и сформировать из него шар. Обернуть тесто полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 1 час. Смазать маслом форму для булочек.
Раскатать 2/3 охлажденного теста в пласт шириной 1/2 см. Вырезать кружки и выложить их в углубления формы. Выложить в каждое углубление яблоковую начинку.
Оставшееся тесто раскатать в пласт шириной 1/2 см, вырезать кружки и накрыть ими яблоки. Поставить форму в духовку и выпекать при температуре 175 градусов в течение 30 минут.
Российская кухня
Ингредиенты:
- огромных кислых яблока — 4 Штуки
- лимон, сок — 1 Штука
- сливочного масла — 145 Гр
- сахара — 80 Гр
- муки — 150 Гр
- молотого миндаля — 50 Гр
- соли — 1 Щепотка
- яичко — 1 Штука
Количество порций: 10
|