-
2 баклажаны
-
1 луковка
-
0.5 стакана грецких орехов
-
2 зубчика чеснока
-
кинза
-
1 ч.л. хмели-сунели
-
мало майонеза
-
соль
-
масло для жарки
Как готовить
Баклажаны нарезать тонкими полосками. Я это делаю при помощи овоще-чистки, так получается очень тоненько. Обжарить баклажаны на растительном масле. Выложить на бумажное полотенце, чтобы излишки масла впитались. Мелко нарезать и обжарить лук пару минут, до прозрачности. Приготовить начинку: мелко порубить орехи (можно в комбайне), добавить обжаренный лук, выдавленный чеснок, мелко нарезанную кинзу, хмели-сунели, немного соли (по желанию) и майонез. Ореховую начинку по ложке положить на полоски баклажанов, скатать баклажаны рулетиками.
|