В горячий летний денек подавайте этот легкий, воздушный тортик с мороженым заместо взбитых сливок.
1. Разогреть духовку до 140 гр С. Проложить большой противень бумагой для выпечки.
2. Взбить уксус, ваниль и кукурузную муку. Взбить яичные белки в крепкую пену. Равномерно, не переставая взбивать, добавить сахар, пока не получится густая тугая масса для безе.
3. Распределить белки по пергаменту в форме 20 см круга, делая маленькие холмы при помощи ножика. Посыпать орешками и запекать в течение 1 часа, затем выключить духовку и дать остыть.
4. Пропустить через сито 100 гр клубники в миску. Добавить ликер. Взбить сливки. Порезать половину клубники и перемешать со сливками. Затем добавить 3 ст л клубничного соуса.
5. Положить готовую меренгу на плоское блюдо. Сверху выложить сливки, посыпать клубникой и побрызгать оставшимся соусом.
На 6 порций: