На 250 г : 3 белка 2 столовые ложки хоть какого варенья, джема, повидла 3 столовые ложки сахара 1/4 стакана воды 1 чайная ложка желатина
Как готовить
Желатин замочить, когда разбухнет добавить 1/4 стакана воды и подогреть до полного растворения. Варенье разогреть на огне, протереть через сито, добавить сахар и поварить минут 5. Белки взбить в крутую пену. Соединить варенье и желатин и влить в белки узкой струйкой, не переставая взбивать. Выложить в формочки и охладить.
На 250 г :