Хотя формально в психиатрии не существует такового отдельного заболевания как «зависимость от сладкого», все же, южноамериканские психиатры признают существование таковой заболевания. Они также пробуют вылечивать нездоровых, которые не могут жить без сладостей.
Доктор из США Памела Пик (Pam Peeke) является известным психиатром, она работает в центре специальной психической помощи Elements Behavioral Health Centers в городке Лонг-Бич, штат Калифорния (Long Beach, California).
Она написала книжку, которая именуется «The Hunger Fix», посвященную дилемме пищевой зависимости.
Памела Пик утверждает, что более 8% дам в возрасте от 45 до 64 лет мучаются зависимостью от пищи, которая по собственной силе может быть приравнена к наркомании.
Как и наркотическая и спиртная зависимости, зависимость от пищи связана со стимуляцией центров удовольствия мозга. Правда, в данном случае роль мощного стимулятора играет не этиловый спирт и не наркотические вещества, а самый обычный сахар.
Термины «пищевая зависимость» и «зависимость от сладкого» появилась в обиходе врачей всего каких-нибудь 10-15 годов назад.
Для оценки степени такой зависимости американскими исследователями разработан и специальный метод объективной оценки ее тяжести – Йельская шкала пищевой зависимости (Yale Food Addiction Scale).
Памела Пик и другие ученые, занимающиеся исследованием этой проблемы, утверждают, что при такой зависимости в головном мозгу больных происходят такие же структурные изменения, которые наблюдаются у наркоманов.
Ученая предупреждает: в отличие от соли и других приправ, которые возбуждают аппетит и могут привести к развитию нездоровой привычки досаливать и «доперчивать» любое блюдо, но не вызывают зависимости, углеводы а, точнее сахар, входящий в их состав, могут превратить человека в настоящего «сахаромана». Лечение такой зависимости продолжительное и сложное. После курса лечения больным следует избегать потребления сладостей до конца жизни – зависимость от сахара так же, как и наркомания и алкоголизм, неизлечима, но ремиссия может длиться десятилетиями.
