Айву промыть, вырезать сердцевину с семенами. Рис перебрать, помыть и отварить до полуготовности. Изюм залить жаркой водой и минут через 30 отбросить на дуршлаг. Ядра орехов измельчить. Рис перемешать с изюмом, орешками, сахаром и приобретенной начинкой наполнить подготовленную айву. Выложить на смазанный сливочным маслом противень. Запечь в духовке при умеренной температуре. Подавать в горячем виде, со сливочным маслом, вишневым или кизиловым вареньем.
На 2-3 порции: