Наверняка, было надо именовать это блюдо "Липовый заяц" тогда и те, кому за 40, вспомнили бы русские кулинарные магазины. Мне нравилось, и я нередко готовлю дома таковой мясной хлебец.
Описание изготовления: Этим рецептом я пользуюсь уже издавна, в нашей семье блюдо очень популярно. Его можно есть и жарким, и подавать в качестве прохладной закуски, ну и просто на бутерброд. Рецепт мало отличается от традиционного, но вкус готового блюда хороший. Попытайтесь приготовить и не пожалеете.
Рецепт фарша запеченного в духовке последующий:
1. Мелко нарезаем копченое сало (можно перекрутить через мясорубку).
2. Лук чистим и мелко-мелко шинкуем.
3. Добавляем в фарш сало, кефир, лук, соль, перец, специи и хорошо вымешиваем.
4. Форму для запекания немного смазываем растительным маслом. Много не нужно - в процессе готовки будет выделяться сок.
5. Выкладываем в форму половину мясной массы.
6. Очищенные вареные яичка укладываем по центру фарша в форме.
7. Сверху выкладываем оставшийся фарш.
8. Смоченными в воде руками формируем прекрасную поверхность у нашего изделия.
9. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку приблизительно на 50 минут на уровень равномерной выпечки.
Если невтерпеж - можно попробовать кусочек сразу, как блюдо запечется. Я советую вам набраться терпения и дать этому хлебцу впитать в себя весь тот сок, который выделился в процессе запекания. Мясо будет нежное и сочное. Приятного аппетита!
Горячие блюда / Закуски Ингредиенты:
Фарш — 1 Килограмм (фарш либо свиной, либо 50/50 говядина и свинина)
Сало копченое — 100 Грамм
Лук — 1 Штука (большая)
Кефир — 1 Стакан
Яйца вареные — 2-3 Штук (можно и без них, но с ними красивее:))
