Продукты: 9 столовых ложек сливочного масла, 3/4 стакана сладкого песка, 3 яичка, немного взбитых, 1,5 стакана муки, несколько капель ванильной либо малиновой эсенции. Для декорации: несколько капель ванильной эсенции, 1 столовая ложка джема, 230 г. миндальной пасты (можно поменять сладкой глазурью), засахаренные вишни и куски ананаса. Смазать маслом квадратный противень размером 18 на 18 см. Поделить его на 2 части, положив в центре полоску промасленной бумаги. Приготовить ноздреватое тесто: Взбить сливочное масло с сахаром до получения легкой воздушной смеси, постепенно вбить яйца по одному. При помощи металической ложки всыпать муку и перемешать. Разделить тесто на 2 части: в одну добавить ванильную эсенцию, в другую - малиновую. Поместить тесто на разные половины противеня и выпекать при умеренной температуре в течение 50 мин. Выложить на решетку и остудить. Разрезать каждую часть пи- рога пополам. Сложить пирог, чередуя разноцветные слои и смазывая их джемом. Слегка подогреть джем до размягчения и смазать им бока пирога. Раскатать миндальную пасту в форме прямоугольника такой величины, чтоб он покрыл пирог целиком. Обернуть им пирог, сверху сделать перекрестные надрезы, украсить засахаренными вишнями и кусочками ананаса.
Продукты: 9 столовых ложек сливочного масла, 3/4 стакана сладкого песка, 3 яичка, немного взбитых, 1,5 стакана муки, несколько капель ванильной либо малиновой эсенции. Для декорации: несколько капель ванильной эсенции, 1 столовая ложка джема, 230 г. миндальной пасты (можно поменять сладкой глазурью), засахаренные вишни и куски ананаса. Смазать маслом квадратный противень размером 18 на 18 см. Поделить его на 2 части, положив в центре полоску промасленной бумаги. Приготовить ноздреватое тесто: Взбить сливочное масло с сахаром до получения легкой воздушной смеси, постепенно вбить яйца по одному. При помощи металической ложки всыпать муку и перемешать. Разделить тесто на 2 части: в одну добавить ванильную эсенцию, в другую - малиновую. Поместить тесто на разные половины противеня и выпекать при умеренной температуре в течение 50 мин. Выложить на решетку и остудить. Разрезать каждую часть пи- рога пополам. Сложить пирог, чередуя разноцветные слои и смазывая их джемом. Слегка подогреть джем до размягчения и смазать им бока пирога. Раскатать миндальную пасту в форме прямоугольника такой величины, чтоб он покрыл пирог целиком. Обернуть им пирог, сверху сделать перекрестные надрезы, украсить засахаренными вишнями и кусочками ананаса.