1. Взбейте яичка с сахаром миксером. При всем этом должна образоваться устойчивая пена. Взбивайте на наибольшей скорости. Смесь должна стать в 4 раза больше начального объёма. 2. Постепенно всыпайте муку и очень аккуратно перемешивайте. Можно миксером только скорость убавьте. 3. Разогрейте духовку до 180°С и выпекайте кекс в форме 15 минут. Затем убавьте температуру до 170°С и выпекайте ещё 15 минут. 4. Вкусный бисквитный кекс готов!
яичка – 7 шт.