| Главная » Статьи » Кулинария |
Десерты с грушами очень многообразны, и посреди их много традиционных. К примеру, именитый десерт «Красивая Лена», выдуманный в Париже в практически два века вспять и нареченный в честь одноименной оперетты Жака Оффенбаха. В нём смешиваются отваренные в сиропе груши, ванильное мороженое и шоколадный соус. Кстати, для многих десертов с грушами фрукты нужно за ранее отварить. Дело в том, что очень мягенькие груши плохо держат форму и стремительно теряют внешнюю привлекательность, потому для десертов почаще употребляют прочные груши видов вильямс и конференс, а так же маленькие прочные груши неопознанных видов. Отваривать груши можно и в вине, и в сладком сиропе, в который тоже хорошо бы добавить вина либо лимонового сока. Перед погружением в жидкость с груш необходимо снять кожицу, а вот вынимать серединку не непременно. Груши - целые либо разрезанные - необходимо вполне опустить в жидкость, по другому они потемнеют. Время от времени, чтоб избежать потемнения, поверхность груш, погруженных в сироп, закрывают кружком пекарской бумаги – он именуется «картуш». Отваривать груши следует на несильном огне, только тогда груши будут прозрачными и сохранят форму. В десертах груши отлично смешиваются с шоколадом, мёдом, ванилью, корицей, гвоздикой и даже с кориандром и чёрным перцем большого помола. Смотрите ещё рецепты десертов с грушами: Смузи из груш Груши под тёплым шоколадным соусом Показать вполне Отфильтровать рецепты в подборке Заглавие рецепта Желаемые ингредиенты Исключить ингредиенты Кухня абхазская австралийская австрийская авторская азербайджанская азиатская алжирская южноамериканская британская арабская аргентинская армянская африканская баварская балканская башкирская белорусская бельгийская болгарская боснийская бразильская бурятская валлийская вегетарианская венгерская восточная вьетнамская гватемальская голландская греческая грузинская датская домашняя еврейская европейская египетская закавказская закарпатская индийская индокитайская индонезийская международная иранская ирландская испанская итальянская йеменская кавказская каджунская казахская канадская Канарские о-ва карельская кенийская кипрская киргизская китайская коми кухня корейская кубинская курдская латиноамериканская ливанская литовская малайская Мальдивские о-ва мальтийская марокканская мексиканская морская столичная мясная германская норвежская нормандская осетинская пакистанская паназиатская персидская перуанская перуанская полинезийская польская португальская прованская российская рыбная северная сербская сибирская сингапурская сицилийская словацкая словенская смешанная средиземноморская таджикская тайландская монгольская текс-мекс тибетская тирольская тосканская тунисская турецкая туркменская узбекская уйгурская украинская финская французская фьюжн хорватская чешская чилийская шведская швейцарская шотландская югославская японская Тип блюда 2-ое блюдо выпечка десерт заготовка закуска напиток салат соусы суп декорации блюд Сложность просто трудно средне Время изготовления До 10 минут 10-20 минут 20-40 минут 40-60 минут 60-90 минут 90-120 минут Более 2 часов Вегетарианское лакто нет ово ово-лакто пескетарианство (допускается рыба) строго Источник рецепта "Гастрономъ" "Школа гастронома" "Коллекция рецептов" Gastronom.ru Книги Гастронома: про овощи Книги Гастронома: про макароны Книги Гастронома: про салаты Книги Гастронома: про завтраки Книги Гастронома: про шоколад Книги Гастронома: про рыбу Книги Гастронома: про заготовки Книги Гастронома: про пироги Книги Гастронома: про закуски Книги Гастронома: про праздники Книги Гастронома: про сладкое Книги Гастронома: про специи Книги Гастронома: про мясо Книги Гастронома: про морепродукты Книги Гастронома: про яйца и молоко Книги Гастронома: русская домашняя кухня Книги Гастронома: про рис и крупы Книги Гастронома: про птицу Книги Гастронома: Грузинская домашняя кухня Книги Гастронома: Итальянская домашняя кухня Книги Гастронома: про супы Книги Гастронома: рецепты для гриля и духовки Книга Гастронома: рецепты быстрых блюд Кулинарная школа-студия Гастрономъ Книга Гастронома: французская домашняя кухня Книга Гастронома: узбекская домашняя кухня Книги Гастронома: рецепты вкусной и здоровой жизни Книги Гастронома: на пару Книги гастронома: рецепты для детей Книги Гастронома: кавказская домашняя кухня Книги Гастронома: библия современной хозяйки Книги Гастронома: про охоту и рыбалку ИД Гастроном Polaris Меридиан Knorr Bonduelle Махеевъ Bongrain IDEAL Белая Дача Alaska Seafood KOTANYI Айдиго HORTEX Верес Domalina REDMOND Амвей Петелинка Роллтон Хлебный Дом Oursson "Золотой Петушок" Книги Гастронома: рецепты вкусных блюд для диабетиков Мистраль Calve Большая энциклопедия Гастронома Книга Гастронома: Еврейская домашняя кухня Ярмарка Книги гастронома: рецепты азиатской кухни средне 0 4 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
| ||||||||||||
|
|
| ||||||||||||
|
|
| ||||||||||||
|
|
| ||||||||||||
|
|
| ||||||||||||
|
|
| ||||||||||||
|
|
| ||||||||||||
|
|
| ||||||||||||
|
|
| ||||||||||||
|
|
| ||||||||||||
|
|
| ||||||||||||
|
|
| ||||||||||||
|
|
| ||||||||||||
|
|
| ||||||||||||
|
|
| ||||||||||||
|
|
| ||||||||||||
|
|
| ||||||||||||
|
|
| ||||||||||||
|
|
| ||||||||||||
|
|
| ||||||||||||
|
|
| ||||||||||||
|
|
| ||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |