На 2-3 порции: 6 яиц 200 г сметаны 1 стакан мелко нарезанного зеленоватого лука зелень укропа либо петрушки соль
Как готовить
Сваренные вкрутую яичка охладить и осторожно очистить от скорлупы. Потом острым ножиком каждое яичко разрезать поперек на две половинки, вытащить желток, края белка вырезать зубцами. Желтки измельчить. Зеленый лук и укроп нашинковать, слегка растереть с солью и соединить с желтками. Добавить в массу часть сметаны, перемешать, посолить. Полученной массой нафаршировать половинки яиц, полить оставшейся сметаной. Из лука сделать "ручки" к "корзиночкам", украсить зеленью петрушки и укропа.