1 кг рыбы, 600 г картофеля, 2-3 яичка, 1/2 стакана молока, 50-60 г жира, 100 г репчатого лука, мука, соль.
Как готовить
Филе рыбы (трески, карпа, судака, хека, макроруса) немного запанировать, припустить и маленьком количестве жира. Hарезать ломтями вареный картофель.
Припустить раздельно репчатый лук. Потом на куски приготовленной рыбы, которая оставалась на сковороде, уложить дольки картофеля, сверху покрыть пассерованным луком, залить смесью яиц с молоком и запечь и духовке до готовности.