На 8 порций: Положить в форму для духовки 1.5 кг юного картофеля, 6 целых не очищенных зубчика чеснока, 3 веточки тимьяна и 50 г банку анчоусов (слить и порезать). Побрызгать 4 ст л оливкового масла. Запекать 35 минут до мягкости и золотистого цвета, потряхивая кастрюлю при полуготовности. Порезать еще одну веточку тимьяна и посыпать картофель, посыпать черным молотым перцем и подавать.