Необходимо почистить лук, порезать тонкими ломтиками и малость обжарить на сковороде, применимой для запекания. Рыба должна быть чистой от внутренностей, обработана и промыта. Поделите ее на порционные кусочки и натрите солью. Клубни картофеля маленького размера порежьте кружочками и обжарьте на растительном масле. Положите на репчатый лук треску. Помидоры промойте и тоже порежьте кружками. Покройте ими кусочки рыбы на сковороде и посыпьте солью и ароматными специями. Чтобы рыба была сочнее, подлейте 4 столовые ложки воды. Обложите рыбные куски обжаренным картофелем, закройте сковороду крышкой и поставьте в нагретую духовку на полчаса. Готовая рыба хороша с зеленью петрушки и соусом.
