Время изготовления: 20 мин.
Миш-маш - обычное блюдо болгарской государственной кухни. Блюдо на каждый денек - резвое и обычное в изготовлении, из всегда доступных ингредиентов.
Описание изготовления:
Само слово миш-маш в болгарском языке употребляется для обозначения кавардака, хаоса и бардака. Оно и логично - так как миш-маш является блюдом, в каком все ингредиенты просто-напросто перемешиваются и тушатся на сковороде.
Выходит, нужно сказать, весьма вкусное будничное блюдо по-быстрому. Рекомендую взять на арсенал тем, что вечно спешит и не успевает приготовить что-то более масштабное.
Болгарская
Ингредиенты:
- Лук репчатый — 1 Штука
- Перец сладкий красный — 1 Штука
- Брынза — 125 Грамм
- Петрушка — 5 Грамм
- Оливковое масло — 30 Миллилитров
- Помидоры красные — 300 Грамм
- Яйцо куриное — 4 Штуки
Количество порций: 2
Как приготовить "Миш-маш болгарский"
Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем в оливковом масле - недолго, буквально 1-2 минуты.
Далее добавляем в сковороду кубиками нарезанный красный перец, перемешиваем с луком и тушим на среднем огне 3-4 минуты.
Когда перцы чуть размякнут - добавляем к ним мелко нарезанные томаты. Продолжаем тушить на среднем огне - еще минут 10.
Брынзу или крошим с помощью вилки, или натираем на крупной терке.
Измельченную брынзу смешиваем с яйцами. Хорошенько размешиваем.
Яично-сырную смесь выливаем в сковороду и сразу перемешиваем с овощами.
Тушим на среднем огне еще минут 5-10 - зависимо от того, насколько жидкий миш-маш хотите получить. Перед подачей посыпаем зеленью. Готово!
|