Как приготовить овощной паштет:
1. Разогрейте духовку до 160?С. Разложите помидоры в один слой на большой жаровне. Взбейте уксус, 2 ст. ложки масла, сахар и томатную пасту до однородной массы. Вылейте смесь на помидоры, размешайте, приправьте по вкусу солью и перцем. Жарьте помидоры 1 час либо до сморщенности и обугленности по бокам. Переложите все содержимое из жаровни в глубокую миску и охладите.
2. Разбейте кедровые орешки в кухонном комбайне до состояния маленькой крошки. Добавьте помидоры, чеснок и взбивайте до состояния однородной массы.
3. Меж тем сварите картофель в кипящей подсоленной воде до готовности. Охладите и разомните до состояния пюре, потом добавьте в томатную смесь с оставшимся оливковым маслом. Приправьте по вкусу солью и перцем. Переложите в миску и сбрызните маслом.
4. Овощной паштет готов.
Как приготовить овощной паштет: