Шаг 1 Куриную грудку отварить в подсоленной воде, остудить и порезать кубиками.
Шаг 2 Картофель и морковь также отварить, очистить от кожицы. Картофель порезать маленькими кубиками. Морковь натереть на большой терке.
Шаг 3 Одно яблоко очистить от кожицы, удалить сердцевину и порезать соломкой. 2-ое яблоко также очистить от кожицы и порезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимоновым соком, чтоб не потемнели и отложить для декорации ежика.
Шаг 4 Смешать куриную грудку, картофель, яблоко соломкой, добавить зеленоватый горошек, посолить. Заправить салат сметаной и все перемешать.
Шаг 5 Выложить салат на блюдо в виде ежика.
Шаг 6 Теперь украшаем ежика: выкладываем на спинку ежику ломтики яблока. На мордочку выкладываем сметану и оливки. Получается очень забавный и смешной ежик.
