На данный момент готовила новый салат и решила поделиться рецептом с вами.
Понадобится: 1 малая варёная свёкла, 2 яйца, 3 ст. ложки крахмала, 200 г варёной колбасы, 1 сладкий перец, 1 вареная морковь, 1 свежий огурец, 3 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка кетчупа, соль-по вкусу.
Вареную свёклу измельчить в пюре (нам понадобится 1 ст. ложка). Взбить яичка в пышную пену, добавить свекольное пюре и крахмал. Взбить, чтоб не было комков. Из этой массы пожарить 2 блинчика.
Колбасу, перец, морковь и огурец порезать небольшими кубиками. Блинчики нарезать небольшими квадратиками.
Приготовить соус: майонез смешать с кетчупом, можно добавить любимые специи по вкусу.
Смешать все ингредиенты, заправить соусом. Выложить салат на блюдо и украсить.
Приятного аппетита!
|