Глядеть все фото (4)
Время изготовления: 58 мин.
Смачный миндальный пирог готовится до боли просто, потому подойдет для ленивых хозяек.
Описание изготовления:
Пирог припоминает по смеси мягкое жевательное миндальное печенье. Лимоновая цедра присваивает пирогу терпкий цитрусовый запах, а ванильный экстракт – нежную сладость. Вы сможете подавать миндальный пирог как теплым, так и охлажденным, в сковороде, где он готовился, либо на сервировочном блюде.
Шведская
Ингредиенты:
- сахара — 1 Чашечка (плюс сахар для посыпки)
- лимон, тертая цедра — 1 Штука
- больших яичка — 2 Штуки
- соли — 1/4 Чайных ложки
- экстракта ванили — 1 Чайная ложка
- миндального экстракта — 1/2 Чайных ложки
- муки — 1 Чашечка
- несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного — 110 Гр
- миндаля — 1/4 Чашечки (ошпаренного по желанию)
Количество порций: 8-10
Как приготовить "Шведский миндальный пирог"
1. Поместить стойку в центр духовки и разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом сковороду поперечником 22 см (лучше чугунную) либо форму для пирога. Насыпать сахар в миску. Добавить тертую лимоновую цедру и перемешать кончиками пальцев до того времени, пока сахар не станет влажным и ароматным .
2. Венчиком взбить сахарную смесь с яйцами, добавляя по одному яйцу за один раз. Взбить с солью, ванильным и миндальным экстрактом.
3. Размешать яичную смесь с мукой.
4. Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло. Размешать при помощи резинового шпателя до однородной консистенции.
5. Вылить тесто в подготовленную сковороду или форму. Разбросать нарезанный миндаль сверху и посыпать небольшим количеством сахара. Выпекать пирог в разогретой духовке в течение 25-30 минут, или до золотистого цвета и слегка хрустящей корочки сверху.
Внутри пирог будет оставаться влажным. Достать сковороду из духовки и охладить пирог в течение 5 минут, затем запустить тонкий нож по бокам и извлечь пирог на сервировочную тарелку.
|