Фасоль белоснежная 50 в, молоко 150 г, масло сливочное 10 г, вода 600 г, раствор соли 5 г.
Как готовить
Фасоль перебрать, помыть, положить в кастрюлю, влить жаркую воду и варить в закрытой посуде на медленном огне, пока не станет мягкой. Разваренную фасоль протереть через сито, добавить раствор соли, подогретое сырое молоко и прокипятить в течение 5 минут. В тарелку с супом положить сливочное масло, отдельно подать гренки из пшеничного хлеба. Для приготовления супа лучше употреблять фасоль белую, потому что цветная фасоль придает супу темную окраску.
Фасоль белоснежная 50 в, молоко 150 г, масло сливочное 10 г, вода 600 г, раствор соли 5 г.