Время изготовления: 1 ч. 00 мин.
Замечательный суп европейской кухни. Пошаговый рецепт изготовления.
сушеные темные бобы — 850 Гр
луковка — 1 Штука
чеснок — 3 Зубчика
оливковое масло — 1 Штука
зеленоватый чили — 100 Гр
куриный бульон — 6 Чашек
молоко — 6 Чашек
сливочное масло — 2 Ст. ложки
тертый чеддер — 3 Чашечки
мука — 4 Ст. ложки
водянистый дым — 1 Чайная ложка
порошок чили — 2 Ст. ложки
тмин — 1 Чайная ложка
карри — 1 Чайная ложка
кайенский перец — 1/2 Чайных ложки
соль — 1 Штука (по вкусу)
темный перец — 1 Штука (по вкусу)
ветчина — 1 Штука
Количество порций: 6
Как приготовить "Суп с фасолью и огурцами"
Очистить огурцы, удалить сердцевину с семечками...
...и порезать.
Покрошить кинзу. Соединить с огурцами в одной миске.
Добавить 1 чашечку йогурта, посолить и перемешать.
Порезать и обжарить лук с чесноком.
Через несколько минут добавить незначительно зеленоватого чили.
Кропотливо перемешать.
Кинуть фасоль и залить 6 чашек куриного бульона.
Добавить кусочек ветчины.
Засыпать специи. Довести суп до кипения. Уменьшить огнь до слабенького и варить в течении 1 часа.
Временами помешивать.
Добавить 2 ст. л. сливочного масла.
Влить 6 чашек молока.
Варить еще около 30 минут.
Смешать тертый сыр с мукой.
Добавить сыр в суп.
Как сыр растает, подавать к столу.
