Желе из моркови / Желе, суфле и муссы /

Количество порций:&nbsp-5 Ингредиенты морковь (средняя)&nbsp-4 штвода&nbsp-300-350 млсахар&nbsp-100-120 граммжелатин&nbsp-30 граммлимонная кислота&nbsp-на кончике ножика Нужный инвентарь:&nbsp-соковыжималка, сито, ножик, миска, кастрюля, формочки Метод приготовления1. Морковь вымыть, почистить.
2. Отжать морковный сок при помощи соковыжималки. (Остатки моркови, которые соковыжималка отделила в особый контейнер не выбрасываем, а перекладываем в миску и заливаем водой)
3. Замачиваем желатин, распускаем его на водяной бане, процеживаем.
4. Морковную массу, залитую водой ставим на плиту и варим минут 10-15. Процеживаем.
5. В сцеженную с морковки воду всыпаем третья часть стакана сахара (гр 100-120).
6. Доводим до кипения.
7. Добавляем желатин и лимоновую кислоту (на кончике ножика).
8. Даём консистенции остыть.
9. В остывшую смесь влить морковный сок. Перемешиваем.
10. Разливаем жидкость в формочки.
11. Остужаем.
Если хотим вынуть желе из формочек, достаточно подержать их в тёплой воде. Если разливали по вазочкам, можно оставить в них. Украшаем листиками мяты.

Приятного аппетита!

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

• Желе из томатов с муссом из брынзы и песто из руколы
• Сок моркови и яблока очистят
• Желе из йогурта
• Молочно-фруктовое желе с шоколадом
• Квашеная морковь
• Желе из ягод с желатином
• Желе из чая
• Мусс "Черный лес"
• Тефтели с луком и морковью
• Панна кота с вишневым желе