Баранина с зеленым луком
Баранина с зеленым луком: блюдо китайской кухни.
 
 
Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 30 минут.
 
1 яичный белок; 3 столовые ложки кукурузной муки (крахмала); 1 чайная ложка морской соли; 1 столовая ложка рисового вина или сухого хереса; 500 г нарезанного на полоски филе баранины; 1,3 стакана растительного масла; 10 нарезанных перышек зеленого лука; 1 см очищенного и мелко нарезанного свежего имбирного корня; 1 чайная ложка коричневого сахара; 2 чайные ложки темного соевого соуса; 0,25 чайной ложки молотого белого перца; 1 чайная ложка кунжутного масла.
 
Смешайте яичный белок, кукурузную муку (крахмал), 0,5 чайной ложки морской соли и рисовое вино. Обмакните в эту смесь кусочки баранины. Нагрейте масло в сковороде «вок» до появления дымка, положите баранину маленькими порциями, отделяя полоски друг от друга, и жарьте в течение 2 минут.
 
Выньте баранину, дайте стечь маслу и положите в теплое место. Слейте масло из сковороды, оставив 1 столовую ложку. Всыпьте зеленый лук, чеснок, имбирь, соль, сахар, соевый соус и перец.
 
Добавьте баранину и прогрейте на медленном огне. Подавайте, побрызгав кунжутным маслом.
 
http://cooking.ua
 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

• Суп из баранины
• Зеленые зерна кофе позволяют
• Кому противопоказан зеленый чай
• Зеленый чай защищает печень от
• Зеленый чай обладает защитными
• Худеем с помощью зеленого чая
• Зеленый чай: вчера, сегодня и
• Зеленый чай защищает от компьютерной
• Варенье из зеленых грецких орехов
• Оладьи на кефире с зеленым луком