<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Ингредиенты:
- 400 г филе семги
- 4 картофелины
- 2 помидора
- лук порей
- 1 морковь
- 500 мл сливок (20%)
- соль
- растительное масло
- имбирь (по желанию)
Изготовление сливочного супа-пюре с семгой:
Морковь очистить и натереть на маленькой терке:
Мелко порезать лук:
Картофель очистить и порезать кубиками:
Помидоры очистить от кожицы и порезать маленькими кубиками:
Семгу порезать маленькими кусками:
В кастрюле на подсолнечном масле жарить лук:
Добавить морковь:
И помидоры.
Влить 1 литр воды, довести до кипения:
Добавить картофель, посолить, варить 10 минут:
Добавить семгу:
Влить сливки. Готовность супа определять по готовности картофеля:
Готовый суп взбить его блендером:
Готовый суп-пюре украсить петрушкой:
