Выходит приблизительно 16 порций: 3 средних сладких бардовых перца, пожаренных, без кожицы 5 ст. ложек оливкового масла 125 г свежайшего базилика либо листьев кресс-салата 1/2 ч. ложки соли 1 французский багет (приблизительно 350 г) 450 г сыра моцарелла, нарезанного на куски шириной 5 мм
Как готовить
1. Разрежьте каждый стручок жареного перца напополам в длину, а каждую половинку — на три части. Отложите в сторону Смешайте в однородную массу в блендере масло, базилик и соль.
2. Разрежьте багет вдоль на две половинки. Вытащите из каждой мякиш. Намажьте внутренние боковые стороны багета базиликовой консистенцией.
3. Положите куски моцареллы на нижнюю половинку багета, а на сыр — жареный перец. Закройте нижюю часть багета 2-ой половинкой и нарежьте весь багет на тонкие куски.
Выходит приблизительно 16 порций: