Время изготовления: 1 ч. 00 мин.
Картофельный суп-пюре - очень сытный и пряный. Для его изготовления пригодится куриный бульон, лук, чеснок, тимьян, сыр, сливки и специи. Да, еще блендер!
Готовится суп-пюре стремительно и просто.
Описание изготовления:
Картофельный суп-пюре повеселит любителей картошечки. Бекон можно не добавлять. Сливки и сыр делают суп-пюре супер сытным.
Предназначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Картофель
Блюдо:
Супы / Супы-пюре
Ингредиенты:
- Бекон — 6-8 Ломтиков
- Луковка — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Тимьян — По вкусу
- Мука — 2 Ст. ложки
- Куриный бульон — 4 Стакана
- Картошка — 6-7 Штук
- Сыр тертый — 1,5-2 Стакана
- Сливки жирные — 0,5 Стакана
- Соль — - По вкусу
- Перец темный молотый — - По вкусу
- Зеленоватый лук — - По вкусу
Количество порций: 6-8
Как приготовить "Картофельный суп-пюре"
1. Нарежьте бекон маленькими кубиками. Обжарьте на среднем огне. Бекон должен быть хрустящим.
2. Обжаренный бекон выложите на бумажное полотенце, чтоб избавиться от излишнего жира.
3. На жиру от бекона до мягкости обжарьте размельченный лук и чеснок с тимьяном. Посолите.
4. Добавьте муку, обжарьте, помешивая, в течение минутки. Потом добавьте стакан бульона и тушьте до загустения.
5. Добавьте в сковороду оставшийся бульон и доведите до кипения. Картофель очистите, нарежьте маленькими кубиками.
6. Картофель выложите в бульон. Варите на среднем огне до готовности картофеля.
7. Изберите из супа веточки тимьяна. Снимите картофельный суп с огня и взбейте блендером. Добавьте сливки и тертый сыр. Прогрейте, помешивая, до растворения сыра.
До кипения не доводите. Украсьте готовый картофельный суп-пюре беконом и размельченным зеленоватым луком. Приятного аппетита!
|