На 4 порции: 400 г консервированного тунца (мелко порезать) 150 г феты «Апетина» (покрошить) 100 г помидор в масле (порезать на куски) 250 г картофеля 2 куска хлеба (покрошить) 2 яичка 1 головка чеснока 4 ст. л петрушки 2 лимона 150 г сухарей для панировки 3 ч. л молотого темного перца 200 г зеленоватых бобов 50 г семян кунжута 4 ст. л оливкового масла соль по вкусу
Как готовить
Сварите картофель и сделайте картофельное пюре. Дайте ему остыть. Смешайте: пюре, хлеб, яичка, тунец, сыр «Апетина», помидоры, чеснок, петрушку, соль и перец. Добавьте сок половинки лимона, и снова все размешайте.
Из приобретенной консистенции сделайте котлеты и обваляйте их в панировке. Потом поставьте запекаться в духовку при температуре 180° на 15 минут.
Сварите зеленоватые бобы в кипящей воде. Слейте воду и смешайте бобы с кунжутом, приправьте оливковым маслом, лимоновым соком и солью по вкусу.
Когда рыбные котлеты будут готовы, подайте их к столу с хрустящими зелеными бобами.
