5 луковиц
3 ст.л. каперсов (оли несколько маринованных огурцов)
2 ст.л.+2 оливкового масла
2 ст.л. бальзамического уксуса
1 пучок петрушки
1/2 ч.л. майорана
1/2 ч.л. тимьяна
соль, молотый перец
Как готовить
Лук очистить, порезать полукольцами. В миске смешать лук с оливковым маслом, солью, перцем, тимьяном и майораном. Выложить лук на противень и запечь 15-20 минут при температуре 180 г. Бальзамический уксус смешать с маслом. Петрушку мелко нарубить. Если вы используете огурцы, то их нудно порезать мелкоми кубиками. Когда лук готов, вытащить его из духовки. Остудить. Добавить каперсы/огурцы и полить заправкой. Поставить в холод на 30 минут. Салат должен быть прохладным.
|