От вилка капусты осторожно отделить небольшие целые листья в виде чаши. Очищенные свеклу и морковь, натертые на мелкой терке, сразу смешать с рубленым чесноком и очищенным сырым, быстро натертым (чтобы не потемнел) на крупной терке, картофелем.
Смесь уложить в капустные листья, заправить майонезом.