Для начала подготовим нашу рыбу. Обрезаем все плавники и голову, разрезаем тушку сверху по хребту, вынимаем внутренности и хребет. Тушку кропотливо моем и протираем. Сейчас создадим наш маринад, в растительное масло добавляем все травки, размельченный чеснок, кунжут, сок половины лимона (если есть можно добавить красноватый перчик чили по вкусу), все перемешиваем. Рыбу солим, перчим и кропотливо натираем маринадом. Делаем сверху надрезы и вставляем дольки лимона и в таком виде оставляем рыбку мариноваться на один час. Запекаем рыбку в духовке на решетке (рыбу перенесите на решетку, под низ поместите противень и так выпекайте) при 200 С около 30 минут. Готовой рыбке дайте немного настояться и подавайте к столу. Приятного аппетита! Автор рецепта Ириша
|