 Солянка рыбная
Ингредиенты для Солянка рыбная Рыба - 300 гр огурцы соленые - 100 гр лук репчатый - 50 гр помидоры - 100 гр томатный соус - 25 гр лавровые листья - две штуки бульон рыбный - 500 мл зелень петрушки по вкусу - 10 гр маслины по вкусу - 30 гр
Способ производства Солянка рыбная Для производства солянки можно использовать различную свежую рыбу, не считая маленькой и костлявой. Филе рыбы порезать маленькими кусками (по 2-3 куска на порцию), из костей и головы сварить бульон.Нарезанный соломкой репчатый лук припустить с томатомпюре в суповой кастрюле, затем положить в нее рыбу, нарезанные ломтиками соленые огурцы, нарезанные помидоры, лавровый лист и залить рыбным бульоном. Посолить и варить 10-15 минут. Перед подачей в солянку можно положить маслины и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.Выход: 1 литров
|