Время производства:
35 минут4 порцииИнгредиенты:
Желе240 гАпельсинный сок60 млИмбирь свежайший1,5 ст. л.Сахар карий2 ст. л.Вустерский соус1 ч. л.Свиные отбивные на косточке4 шт.Сольпо вкусуПерец черный молотыйпо вкусу
Описание рецепта — Свиные стейки в глазури из гуавы:
Сочные свиные стейки на косточке, приготовленные на гриле, в глазури из апельсинового сока с желе из гуавы, имбирем и сахаром.
Шаг 1:Разогреть гриль (с одной стороны - средне-сильный огонь, с другой - медленный).
Шаг 2:
Желе240 гАпельсинный сок60 мл
Глазурь:
Смешать в маленькой кастрюле желе из агавы с апельсиновым соком.
Шаг 3:
Имбирь свежайший1,5 ст. л.
Добавить тертый имбирь.
Шаг 4:
Сахар карий2 ст. л.
Добавить сахар.
Шаг 5:
Вустерский соус1 ч. л.
Добавить вустерский соус.
Шаг 6:
Взбить венчиком, чтобы все перемешалось.
Шаг 7:Поставить на средне-сильный огонь и довести до кипения.
Шаг 8:Снять с огня, отлить 1/4 стакана глазури и отложить в сторону.
Шаг 9:Кастрюлю с остальной глазурью поставить рядом с грилем.
Шаг 10:
Свиные отбивные на косточке4 шт.Сольпо вкусуПерец черный молотыйпо вкусу
Посыпать свиные стейки с одной стороны большой солью и перцем. Положить приправленной стороной на горячий гриль. Посыпать солью и перцем и с другой стороны.
Шаг 11:
Накрыть и жарить 6-7 минут. Перевернуть стейки и жарить с другой стороны еще 6-7 минут.
Шаг 12:
Переложить стейки на медленный огонь и смазать глазурью. Жарить 2-3 минуты.
Шаг 13:Продолжать жарить еще около 10 минут, переворачивая и смазывая глазурью, пока внутренний термометр мяса не покажет 70С.
Шаг 14:Переложить готовые стейки на блюдо и кинуть на 10 минут.
Шаг 15:
Полить отложенной глазурью и подавать.
Источник: www.howcrazycooks.com
Это стоит испытать
|