Как приготовить запеканку из моркови:
1. Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте жиром либо маслом круглую форму для кекса.
2. Смешайте кабачки, морковь и лук. Добавьте муку, яичка, масло и сыр. Посолите, поперчите и отлично размешайте. Вылейте смесь в форму для кекса. Запекайте от 50 до 60 минут. Проверить готовность можно, вставив древесную шпажку в центр запеканки, и она должна выйти сухой. Вытащите запеканку и остудите, позже вынимайте из формы.
3. Положите помидоры на лоток для выпечки, сбрызните их маслом и посолите. Поставьте помидоры в духовку, запекайте 15 минут, пока помидоры не станут мягкими. Подавайте с запеканкой.
4. Запеканка из моркови готова. Как вариант: можно добавить в запеканку 150 г нарезанной ветчины.
Как приготовить запеканку из моркови: