1. Два апельсина положите в кастрюлю, залейте прохладной водой и доведите до кипения. Варите 2-3 минутки, потом слейте. Опять залейте водой, доведите до кипения, варите несколько минут и слейте. Функцию нужно повторить всего 3 раза.

2. Как три раза сваренные апельсины можно будет взять в руку, разрежьте их пополам. Включите духовку греться на 180 градусов. Приготовьте форму для пирога, смажьте ее растительным либо сливочным маслом.

3. Как половинки апельсинов немного простынут, выньте косточки и измельчите их блендером совместно с кожицей.

4. Взбейте яичка, масло и сахар. В тесто добавьте вареные и молотые апельсины, размешайте до однородной массы.

5. Добавьте муку, разрыхлитель и кокосовую стружку. Снова хорошенько перемешайте или взбейте в комбайне.

6. Готовое тесто выложите в форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов в течение 45 минут.

7. Пока пирог выпекается, приготовьте апельсиновый сироп. Снимите цедру одного апельсина.

8. Из очищенного и целого апельсина надо отжать сок. Нам нужно 2/3 стакана. В сотейнике смешайте апельсиновый сок, цедру, 1/3 стакана воды и стакан сахара. Доведите смесь до кипения и варите на среднем огне в течение 3-4 минут.

9. Готовый апельсиновый пирог сначала остудите в форме минут 10, затем выложите на тарелку и оставьте еще на минут 5-10.

10. Апельсиновый пирог переложите в высокую тарелку и залейте сиропом. Пусть немного настоится.

11. Апельсин промойте и нарежьте тонкими кружочками. Разрежьте кружочки пополам, не прорезая кожуру и разверните разрезанные части в противоположные стороны. Украсьте апельсиновый пирог. Приятного аппетита!