Лук и сладкий перец порезать маленькими кубиками. Очистить от кожицы огурцы и помидоры. Поместить в блендер и измельчить: болгарский перец, нарезанные огурцы, помидоры. Добавить молотый перец, соль, оливковое масло, лимоновый сок, чеснок и лук. Потом взбить снова.
Разлить суп по тарелкам, украсить зеленью, салатным миксом и дольками лимона.
Блюдо подавать с копченой индейкой, ветчиной, зеленью (лук, укроп), перепелиными яичками, свежайшим огурцом, сухариками и сметаной.