Обычное и в тоже время умопомрачительно смачное блюдо из моих возлюбленных грибов обжаренных с картофелем со сметаной.
Описание изготовления: Жареные лисички со сметаной и картофелем по истине домашнее блюдо которое нередко готовят в российских семьях в протяжении нескольких поколений. Грибы для блюда идеальнее всего без помощи других собрать в лесу, но если выезд с лукошком по каким то причинам неосуществим - лисички можно без заморочек приобрести на рынке либо в магазине. Картофель избираем юный, сметану используем неплохого свойства.
Изготовление Лисички жареные со сметаной:
1. Промываем грибы под проточной водой и нарезаем (не очень мелко).
2. Промываем кропотливо молодой картофель (если хотите, можно почистить), выкладываем картошку в подсоленную воду вариться, примерно на минут 10-15 до неполной готовности. После этого, сливаем воду оставив примерно 1 чашку жидкости.
3. Мелко режем лук и обжариваем его в глубокой сковороде, добавив 2 столовые ложки растительного масла. Когда лучок поджарится до золотистого цвета - добавляем лисички. Не стоит отваривать грибы перед обжаркой!
4. Дождемся когда жидкость от грибов испариться и продолжим поджаривать лисички еще минут 10-15. Солим по вкусу
5. Теперь выкладываем сметану в сковороду с лисичками - продолжаем готовить 10 минут (периодически помешивая). Объединяем грибы с нарезанным отварным картофелем.
6. Если необходимо, вливаем остатки бульон от картофеля в жареные лисички. Добавляем петрушку и укроп, солим-перчим по вкусу. Тщательно все перемешиваем и сразу подаем к столу.
