Добавлен:plpskiph-Luybasha Кухня: домашняя Сложность: Обыкновенной Источник: Праздничное ТВ шоу День Благодарения + конфигурацииИнгредиенты2 стакана granberries2 стакана воды150 гр. сахара1 ч.л соли3 ст. ложки Портвейна0.5 ч.л мускатный орех молотый0.5 ч.л имбирь молотый1/3 ч.л корица0.5 – 1 ч.л перец молотыйРозмарин 10-15 листиков мелко порезанныхКукурузный крахмал 0.5 ч.лЦедра 1 апельсина Сок 1 апельсинаКак приготовитьЯгоды залить водой, добавить сахар, розмарин, цедру и апельсиновый сок, довести до кипения, убавить огонь до минимума. Варить 5 мин.Добавить соль, все специи и портвейн, варить ещё 2 мин. Содержимое начнёт получать консистенцию жидкого соуса. Блендером или миксером измельчить половину ягод так чтобы целые ягодки тоже остались.Развести крахмал в 3 ст. ложках воды.Снять кастрюлю с огня, узенькой струёй вливаем крахмал и очень быстро размешиваем венчиком, чтобы не образовалось комочков. Ставим на огонь, непрерывно помешивая до загустения около 1 мин.Остудить. Подавать к столу соус комнатной температуры или холодным. Мясо индейки с обычным соусом из клюквы granberries необычно смачное.
|